El Ministerio de Economía Familiar, Comunitaria, Cooperativa y Asociativa, (MEFCCA), inició los cursos de agregación de valor con emprendedores y dueños de negocio del departamento de Estelí de la zona urbana y rural.
El curso de elaboración de licores de frutas es el primero de ocho cursos que se estarán impartiendo entre los meses de junio a septiembre, todos con el objetivo de diversificar la producción y dar valor agregado, que permita a las familias protagonistas obtener mayores ingresos.
Convocatoria abierta
Los cursos son de convocatoria abierta, se desarrollan con el trabajo articulado entre MEFCCA e INATEC, los participantes reciben además de la capacitación teórica, la práctica en todos los recursos necesarios para su aprendizaje de manera gratuita.
El procesamiento de frutas minimiza la pérdida de la misma, más bien es transformada en otro producto, para comerciar a nivel local con la expectativa de exportar con el acompañamiento del Gobierno Sandinista, a través del sistema de producción, consumo y comercio.
Los cursos que se estarán impartiendo son: elaboración de licores de frutas, elaboración de embutidos, elaboración de leche saborizante, conserva de frutas, elaboración de aceites aromáticos, pulpa y néctar de frutas, bebidas a base de café y salsas y aderezo.
Periodista y corresponsal de Multinoticias en el departamento de Estelí
