JINOTEGA – NICARAGUA / Promoviendo alternativas sostenibles en el municipio de la Concordia en Jinotega, el Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional, a través del Ministerio del Ambiente y de los Recursos Naturales (MARENA), realizó una visita de acompañamiento a La Finca “Los Zeledones”, una cooperativa dedicada a la producción y elaboración de productos artesanales de la caña de azúcar.
En este emprendimiento en el que se cosechan anualmente seis manzanas de caña de azúcar, se benefician directamente 22 familias, lo que genera ingresos económicos y estabilidad laboral. Además, es un sitio turístico reconocido en el departamento, en donde llegan turistas de toda Nicaragua, para conocer el proceso de la caña de azúcar.
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El proceso de molienda de la caña de azúcar se realiza artesanalmente mediante un molino que es impulsado por la fuerza del agua a través de un canal proveniente del río viejo. El jugo extraído es procesado en calderas que funcionan con el mismo vagaso, lo que evita la extracción de leña del bosque.
RECURSOS SOSTENIBLES
Los productos que se obtienen son alfeñiques, cachaza, miel envolvedora y dulce del cual producen a la semana 6 mil atados, los que son comercializados a nivel local y nacional.
MARENA impulsa producción sostenible en cooperativa de Jinotega#noticias #nicaragua
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Como parte de las acciones de conservación, se evidenció que aprovechan sosteniblemente los recursos, ya que el agua usada en el molino no recibe ningún tipo de proceso químico, siendo retornada al río viejo. Además, realizan jornadas de reforestación en toda la cuenca del río, previenen la caza ilegal y evitan los incendios forestales.
El MARENA, ha brindado su respaldo a esta cooperativa mediante diversas charlas de sensibilización ambiental y visitas de acompañamiento técnico para la promoción de prácticas de conservación de los recursos naturales.
Esta entrada fue modificada por última vez el 9 de febrero de 2025 a las 6:44 PM
