La otra noche estaba viendo una película del espacio muy interesante. Estaba en lo mejor del ataque alienígena cuando vino mi hija y me dijo que quería comer pastel. Como siempre soy materia dispuesta a comer un trozo de torta, empecé a investigar cómo hacer un pastel galáctico y encontré una receta genial.
Acompáñame y toma nota de los ingredientes ya mismo.
Pastel galáctico
Ingredientes
Para la masa
250 g de mantequilla sin sal
200 g de chocolate negro
350 g de azúcar moreno
200 g de harina leudante
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
4 huevos grandes
300 cc de crema agria
100 cc de café fuerte caliente
Para el relleno
250 g de chocolate en barra
397 g de crema de caramelo
1 cucharadita de sal marina
Para la cubierta
400g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
800 gramos de azúcar impalpable (glass)
2 cditas de pasta de vainilla
4 cucharadas de leche
Para la decoración
Colorante vegetal negro, azul, púrpura, blanco y verde además de polvo color blanco comestible
Perlitas color plata comestibles
Una brocha fina
Preparación
Calienta el horno a 180 ° C.
Derrite en el microondas a potencia máxima la mantequilla con el chocolate durante 30 segundos hasta que esté brillante.
Deja enfriar un poco.
Combina el azúcar con la harina en un bol.
Añade el bicarbonato y la sal marina.
En otro recipiente bate los huevos con la crema agria y viértelos en la mezcla de ingredientes secos.
Agrega el chocolate y mezcla bien para obtener una masa suave.
Incorpora el café caliente, vuelve a mezclar y coloca todo en dos moldes iguales previamente enmantecados.
Llévalo al horno durante 40 a 45 minutos.
Déjalo enfriar durante 10 minutos y transfiere a una rejilla para que se enfríe por completo.
Mientras tanto coloca en el vaso de la batidora la mantequilla, el azúcar glass, la vainilla, y la sal.
Hazlo funcionar durante 10 minutos, añade la leche y reserva.
Corta uno de los bizcochuelos por la mitad.
Rompe las barras de chocolate en trozos pequeños y espárcelos.
Coloca ⅓ de la crema de caramelo entre cada capa y deja la capa superior libre de relleno.
Divide la mezcla que tenías en la batidora en 4 y pon un poco de colorante negro en una, un poco de colorante azul en otro, un poco de verde en la otra y en el último un poco de morado.
Coloca un poco de mezcla y con una espátula espárcelo y mézclalos como para lograr una apariencia galáctica.
Finalmente para decorar utiliza un pincel, haz pequeñas líneas blancas y coloca las bolitas color plata donde más te guste.
Espero que con este pastel galáctico te sientas como fuera de este mundo. Es muy fácil de hacer y queda muy original. Además, ¡es delicioso!
Esta entrada fue modificada por última vez el 13 de marzo de 2017 a las 3:22 PM