El proyecto Paipsan que desarrolla el Ministerio de Economía Familiar (MEFCCA), realizó un taller teórico – práctico en Agregación de Valor y Transformación al pescado de bajo valor comercial.
La capacitación se llevó a cabo en las comunidades de Wawa Barr y Karata, y contó con la participación de un total de 80 protagonistas mujeres y hombres indígenas miskitos.
Este taller se realizó con la coordinación del Ministerio de Economía Familiar y el Instituto de Nicaragüense Pesca y Acuicultura, quienes desarrollan programas de pesca artesanal con pescadores y pescadoras de territorios indígenas de Tawira, Karata y Prinzu Ahuya Un, en atención directa a los territorios indígenas por parte del Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional.
Los protagonistas elaboraron torta de pescado, mariscadas, filete empanizado, ahumado de pescado, bocadillos y dedos de pescado, entre los productos transformados a partir de especies de pescados de bajo valor.
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Costa Caribe Norte: Mefcca capacita a pescadores indígenas sobre agregación de valor a pescado de bajo valor comercial
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El Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional a través del Ministerio de Economía Familiar desarrolla en los territorios indígenas de la Costa Caribe de Nicaragua el proyecto denominado Paipsan, que acompaña a 14 mil familias protagonistas a través de actividades de inversión en actividades agrícolas, pesca, acuicultura, agroindustria y pequeños negocios.
Jairo Ubieta
Corresponsal Multinoticias – Costa Caribe Norte
Esta entrada fue modificada por última vez el 26 de septiembre de 2022 a las 3:57 PM
