NICARAGUA / La carne porcina se ha consolidado como una de las opciones más consumidas dentro de la dieta diaria de las familias nicaragüenses, siendo un componente esencial en muchas de las comidas tradicionales del país.
Además de su papel fundamental en la alimentación, la carne de cerdo juega un rol crucial en la economía familiar, convirtiéndose en una importante fuente de ingresos y empleo para miles de nicaragüenses. Su producción no solo satisface la demanda interna, sino que también ofrece un gran potencial de crecimiento para nuevos emprendimientos dentro del sector agropecuario.
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INDUSTRIA PORCINA DEL PAIS
El Ministerio Agropecuario (MAG), en 2024, Nicaragua alcanzó una producción nacional de 33.9 millones de libras de carne de cerdo, lo que representa un aumento del 3.4% en comparación con el año anterior, 2023.
Este crecimiento refleja una tendencia positiva en la industria porcina del país, destacando la importancia de este sector para la economía nacional.
Crecimiento de la producción de carne porcina en Nicaragua y oportunidades de emprendimiento. #Noticias #Nicaragua
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— Canal 4 Nicaragua (@Canal4Ni) January 23, 2025
De esta cifra, el 70% de la producción se lleva a cabo en rastros y matarifes individuales, mientras que el 30% restantese genera en establecimientos industriales.
A pesar de la preeminencia de los rastros y matarifes más pequeños, la industria está dominada por 4 grandes establecimientos industriales, junto con una red de 1,285 rastros y matarifes que abastecen al mercado nacional con carne de cerdo proveniente de granjas y fincas a lo largo del país.
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Es relevante resaltar que las instituciones del Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio brindan un importante acompañamiento a los pequeños y medianos productores para fortalecer sus capacidades productivas, lo cual contribuye no solo al abastecimiento de los mercados internos, sino también a la seguridad alimentaria del país.
De esta manera, se busca potenciar la producción nacional y fomentar la sostenibilidad del sector agropecuario, permitiendo a Nicaragua avanzar hacia mayores niveles de autosuficiencia y competitividad en el ámbito regional.
Esta entrada fue modificada por última vez el 23 de enero de 2025 a las 11:30 AM
