MANAGUA – NICARAGUA / El Instituto Nicaragüense de la Pesca y Acuicultura (INPESCA), en conjunto con la Organización del Sector Pesquero y Acuícola del Istmo Centroamericano (OSPESCA), llevó a cabo el Taller Nacional sobre el aporte de la Harina de Pescado a la Seguridad Alimentaria y Nutricional.
La actividad se realizó en Managua con la participación de protagonistas del sector pesquero, técnicos de instituciones relacionadas y 10 niños del Colegio Público República de Alemania.
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El evento tuvo como objetivo principal destacar los aportes nutricionales de la harina de pescado y promover su uso en los procesos de producción alimentaria, enfocándose especialmente en mejorar la nutrición infantil al incorporar este ingrediente en recetas cotidianas.
Durante el taller, los asistentes disfrutaron de una degustación de sándwiches, hamburguesas y buñuelos elaborados con harina de pescado, preparados por la Escuela de Turismo y Hotelería del INATEC.
SEGURIDAD ALIMENTARIA REGIONAL
Los platos fueron bien recibidos tanto por los niños como por los adultos, demostrando la versatilidad y aceptación de este producto en la dieta diaria.
Este encuentro forma parte de un proyecto regional que busca contribuir a la Seguridad Alimentaria y Nutricional en Centroamérica, financiado por el Gobierno de Turquía.
El taller estuvo presidido por Brenda Brenes, Subdirectora General de INPESCA; José Infante, Director Regional de OSPESCA; María Obando, representante de la Confederación de Trabajadores del Mar afiliados al FNT; y una representante de la Embajada de Turquía, quien participó virtualmente.
Con estas iniciativas, INPESCA refuerza su compromiso con el desarrollo del sector pesquero y la mejora de las condiciones alimentarias en Nicaragua.
Esta entrada fue modificada por última vez el 16 de noviembre de 2024 a las 1:09 PM
