JINOTEGA – NICARAGUA / El Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA), en coordinación con la Alcaldía del Poder Ciudadano del Municipio de El Cuá, Jinotega, realizó el Festival de Cacao Fino, Sabores y Aromas.
Un evento que reunió a productores cacaoteros, emprendedores, estudiantes universitarios y familias de la zona para promover la calidad y el valor agregado del cacao.
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DISTINTAS PRESENTACIONES
Durante el festival se exhibieron muestras de cacao en distintas presentaciones, como mazorca, granos con diferentes tipos de tueste, pasta, chocolates artesanales y mieles, productos elaborados por 14 cooperativas de la región.
Asimismo, se mostraron las técnicas y tecnologías impulsadas por el INTA para garantizar la excelencia del cacao, desde procesos de catación, transformación, hasta la elaboración final de chocolates de alta calidad.
Los asistentes tuvieron la oportunidad de conocer de cerca los métodos de fermentación, secado y tostado, así como innovaciones en la transformación artesanal del cacao, elementos fundamentales para mejorar la competitividad de los productores en mercados nacionales e internacionales.
El Festival de Cacao Fino, Sabores y Aromas también fue un espacio de intercambio de conocimientos, en el que se destacó la importancia de agregar valor a la producción local, impulsar el emprendimiento y fortalecer la identidad cultural alrededor del cacao, un producto emblemático de Jinotega.
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Esta iniciativa forma parte de los esfuerzos del INTA y las autoridades municipales para acompañar a las familias productoras en la mejora de sus procesos, contribuir al desarrollo económico local y posicionar al cacao nicaragüense como un producto de calidad reconocida en diferentes mercados.
Esta entrada fue modificada por última vez el 26 de abril de 2025 a las 4:44 PM
