MATAGALPA – NICARAGUA / Matagalpa vivió una fiesta de sabores, colores y tradiciones con la celebración del festival gastronómico departamental «Delicias Navideñas», un evento que destacó lo mejor de la cocina típica de la temporada navideña.
Un total de 18 participantes de este departamento norteño presentaron una variedad de platillos tradicionales que deleitaron a los asistentes, como relleno navideño, lomo relleno, cerdo a la barbacoa, costilla de cerdo en salsa agridulce, filete de pollo con champiñones y arroz verde navideño, entre otros manjares que evocaron los sabores más representativos de la Navidad nicaragüense.
Durante el evento, los platillos fueron evaluados en base a sabor, aroma, presentación y la temática navideña, criterios que permitieron premiar a los mejores exponentes de la gastronomía local.
Olivia Dávila, delegada departamental del Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR), Matagalpa, destacó la importancia de este tipo de eventos para promover la cultura gastronómica del país. Dávila señaló que el primer lugar recibirá un premio de C$7 mil córdobas y tendrá la oportunidad de representar a Matagalpa en el Concurso Nacional de Cocina Navideña, que se realizará en Masaya el próximo 14 de diciembre.
El segundo lugar obtuvo un premio de C$5 mil córdobas y el tercer lugar recibió C$3 mil córdobas.
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El platillo ganador de esta edición fue la costilla de cerdo en salsa agridulce, preparado por la joven matagalpina Angélica Fuentes, quien expresó su alegría y sorpresa tras recibir el reconocimiento.
«Me siento feliz y sorprendida porque jamás imaginé que ganaría. Gracias a mi familia, que me instó a participar», comentó Fuentes, quien aseguró que su receta innovadora de salsa es lo que le dio el toque especial.
El festival también incluyó una exposición de productos navideños, artesanales y gastronómicos, así como una revista cultural que fue disfrutada por las familias matagalpinas, convirtiéndose en una excelente oportunidad para compartir y celebrar las tradiciones de la región.
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Este evento fue organizado por el INTUR, las alcaldías municipales y diversas instituciones del Buen Gobierno, reafirmando el compromiso del Gobierno con la promoción de las tradiciones y el fortalecimiento de la economía local.
Esta entrada fue modificada por última vez el 29 de noviembre de 2024 a las 4:00 PM
Corresponsal Multinoticias Matagalpa
Periodista de Matagalpa con más de 15 años de experiencia en radio y televisión.