NICARAGUA / La carne bovina nicaragüense se ha consolidado como una de las mejores de Latinoamérica, logrando posicionar a Nicaragua entre los principales exportadores de carne en Centroamérica.
Este sector ocupa el segundo lugar dentro de los productos más relevantes para la economía del país, impulsando también la creación de empleos en diversas regiones.
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Según el monitoreo realizado por el Ministerio Agropecuario (MAG), entre enero y noviembre de 2024, la producción nacional de carne bovina alcanzó los 331.5 millones de libras, lo que representa un incremento del 7.8% en comparación con el año anterior.
AUMENTO EN EL NÚMERO DE RESES SACRIFICADAS
Este crecimiento se atribuye principalmente al aumento en el número de reses sacrificadas, especialmente en la industria. Además, el rendimiento en carne ha sido clave en este avance, con un aumento en el promedio de kilos por res, pasando de 423.6 kilos en 2023 a 426.8 kilos este año.
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La producción de carne bovina en Nicaragua involucra a 6 mataderos industriales, 769 matarifes individuales y rastros municipales, distribuidos a lo largo del territorio nacional.
Esta actividad ha sido fundamental para fortalecer la economía local y garantizar la calidad del producto.
El Gobierno de Nicaragua, a través del Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, ha implementado políticas y programas junto a las familias productoras, lo que ha generado un impacto positivo en la producción pecuaria y en el fortalecimiento del sector agropecuario del país.
Esta entrada fue modificada por última vez el 26 de diciembre de 2024 a las 7:03 PM
