RIVAS – NICARAGUA / A cuarenta kilómetros al sur del casco urbano del municipio de Cárdenas en el departamento de Rivas, se ubica la comunidad de Colón, lugar donde el Ministerio de Economía Familiar (MEFCCA) está capacitando a un grupo de mujeres y hombres en la elaboración de diferentes productos a base de cacao, esto con el objetivo de impulsar la economía local de esta zona del municipio.
Promoviendo las bondades del cacao y la diversa variedad de productos que se pueden elaborar a base de este grano, el Ministerio de Economía Familiar está capacitando a mujeres de la comunidad de Colón en el municipio de Cárdenas, en la elaboración de diferentes productos derivados del cacao, desde la fabricación de chocolate artesanal hasta licor de cacao, con el fin de darle valor agregado a esta fruta que es producida en este sector del municipio de Cárdenas.
Técnicos y especialistas de esta institución gubernamental trabajan en pro de que estas protagonistas puedan desarrollar pequeños emprendimientos con las habilidades, técnicas y conocimientos transmitidos en el manejo y producción de valor agregado del grano de cacao, que en la comunidad de Colón es cultivado y adecuado para elaborar distintos productos a base de este grano.
«El MEFCCA hemos venido fortaleciendo desde la producción primaria, desde la parte de transformación de producto y la comercialización del rubro de cacao, el día de hoy estamos haciendo tres productos derivados del cacao, uno de ellos es el licor de cacao, chocolate artesanal y la cobertura de chocolate, son productos de fácil comercio a nivel departamental y nacional, siendo una alternativa que podemos dinamizar la economía de la familia», expresó Víctor Cerda, Especialista en agregación de valor MEFCCA-Rivas.
Las protagonistas destacan la importancia de obtener estos nuevos conocimientos, porque fortalece sus destrezas y principalmente la economía local, ya que al elaborar diferentes productos pueden venderlos tanto en el municipio como en las diferentes ferias que realiza el Ministerio de Economía Familiar.
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Durante las capacitaciones que desarrollan los técnicos y especialistas del MEFCCA, participan tanto hombres, mujeres, jóvenes y personas de la tercera edad, porque uno de los objetivos es que todas las personas obtengan los conocimientos para mejorar su economía familiar y local.
«Hemos aprendido a elaborar el chocolate, también hemos estado aprendiendo a elaborar el vino y seguidamente vamos a estar elaborando el licor de cacao, importante todo esto para nosotros porque uno no sabe hasta dónde va a llegar», manifestó Elida López Reyes, Protagonista del MEFCCA en Colón-Cárdenas, Rivas.
De esta manera, el Gobierno de Nicaragua, a través del Ministerio de Economía Familiar, continúa fortaleciendo los diferentes rubros productivos con los que cuenta el departamento de Rivas, brindando los conocimientos necesarios para producir y darle valor agregado tanto al cacao como a otros rubros.
Esta entrada fue modificada por última vez el 20 de junio de 2023 a las 9:38 AM
Corresponsal Rivas