Con el objetivo de abordar la situación actual de la caficultura nicaragüense y plantear estrategias para seguir creciendo en productividad y calidad, se desarrolló este 27 y 28 de abril el I Congreso Internacional Producción Sostenible de Café.
En el encuentro los productores abordaron temáticas de mucho interés, como también alternativas para solucionar los problemas del sector.
Gracias a este mecanismo de alianza, diálogo y consenso, fue que se logró identificar diferentes retos y desafíos para lograr una producción sostenible. Esto servirá de base al plan de trabajo que le será presentado al Presidente de la República, Comandante Daniel Ortega, y a la Compañera Rosario Murillo, Coordinadora del Consejo de Comunicación y Ciudadanía.
Retos y desafíos
Entre estos retos y desafíos está el impulsar la diversificación de cultivos en las plantaciones de café y el uso de la agroecología. Esto es importante, ya que el sector se ha visto afectado por variaciones del precio internacional y el sistema de monocultivo.
Ante ello se hace necesario diversificar con especies maderables, frutales, musáceas, pastos, apicultura y agro ecoturismo.
Otro aspecto importante es el manejo de las plantaciones. Hay una coincidencia que en la mayoría de los casos las plantaciones de café en Nicaragua son manejadas de manera tradicional y con edades que superan los 20 años de haber sido establecidas. Ello provoca rendimientos muy bajos. Por esta razón hay que promover la renovación y el manejo de los cafetales aplicando mejores prácticas y tecnologías para incrementar su productividad.
No menos importante es el estudio de las potencialidades productivas y la calidad de las diferentes variedades de café. En el congreso se concluyó que las plantaciones combinan muchas variedades, lo que afecta los rendimientos y la calidad del café, como también los ingresos.
También se propuso impulsar un mayor estudio de los diferentes tipos de café para asegurar multiplicación y una producción futura de calidad. A ello hay que sumar la necesidad de identificar los cafés más resistentes a la variabilidad climática.
Valor agregado y mejores variedades
Igualmente se destacó la importancia de agregar valor a la producción cafetalera. En esto se hizo énfasis en el manejo de postcosecha, beneficiado, tostado y molido del producto. Por esta razón es que se asumió el reto de pasar de una caficultura de materia prima a una producción, comercialización y exportación de café procesado, adecuado a la pequeña producción.
La lucha contra las plagas y enfermedades fue otro aspecto abordado, pues los efectos de lavariabilidad climática han producido en las plantaciones mayores afectaciones por plagas y enfermedades. Entre las enfermedades y plagas a combatir más están la roya y la broca, esto utilizando alternativas tradicionales en las que se aprovechen recursos existentes en las fincas de los productores.
Los árboles forestales dentro de la plantación de café arábica y robusta, son otra estrategia a desarrollar. Esto trae como beneficios mejores rendimientos, menos afectaciones por enfermedades, y la conservación del medio ambiente y los recursos naturales.
En este sentido, se recomendó impulsar la siembra de estas dos variedades de café en el país.
Menos uso de agroquímicos y marca país
De vital interés es la promoción de bioinsumos para disminuir la dependencia de productos agroquímicos.
Los productores destacaron la importancia de fortalecer capacidades y conocimientos en la elaboración y uso de bio-insumos agrícolas artesanales, ya que la producción cafetalera tiene una alta dependencia de agroquímicos, lo cual afecta negativamente la calidad del café y la salud de las personas.
En relación a los mercados internacionales, se planteó que hay que hacer esfuerzos conjuntos para impulsar desde el modelo de alianza una marca de café de Nicaragua. Esto ayudaría dar mayor valor en el mercado internacional.
Finalmente, se destacó que se sigan abriendo espacios de intercambios de experiencias de este tipo a fin de fortalecer las capacidades del sector.
Esta entrada fue modificada por última vez el 30 de abril de 2016 a las 6:14 PM