NICARAGUA / El consumo de carne de cerdo en Nicaragua es una tradición profundamente arraigada en la cultura del país, siendo protagonista en platos típicos como el nacatamal, el vigorón, entre otros.
Este producto se ha convertido en una base fundamental para el desarrollo de este sector económico, desempeñando un papel crucial en la seguridad alimentaria y la economía del país.
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En particular, la ganadería menor, que incluye la cría y comercialización de cerdos, es una actividad que genera importantes ingresos a los pequeños y medianos productores nicaragüenses.
ALIMENTO ESENCIAL
Según los datos proporcionados por el Ministerio Agropecuario (MAG), en enero se registró una producción de 2.5 millones de libras de carne de cerdo, que abasteció eficientemente los mercados locales, garantizando la disponibilidad de este alimento esencial para los consumidores nicaragüenses.
Esta cifra refleja el sacrificio de 22,280 cerdos en diversos mataderos, tanto industriales como municipales, así como en matarifes individuales a lo largo del país, contribuyendo al dinamismo del sector porcino.
Nicaragua refuerza el sector porcino en enero 2025. #Noticias #Nicaragua
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— Canal 4 Nicaragua (@canal4ni.bsky.social) 19 de febrero de 2025, 9:02
SECTOR PORCINO
El Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio de Nicaragua, compuesto por diversas instituciones, ha trabajado en conjunto para implementar estrategias que impulsen el desarrollo del sector porcino.
Estas acciones incluyen programas de mejoramiento genético, el fortalecimiento del manejo sanitario, y la implementación de buenas prácticas de producción, con el fin de asegurar que los productos cárnicos sean inocuos y de calidad para el consumidor final.
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Además, se busca promover el acceso a estos productos en los mercados nacionales, con un enfoque hacia la sostenibilidad y la competitividad del sector.
El impulso a estas iniciativas es clave para consolidar a Nicaragua como un productor fuerte en la región, promoviendo la salud pública y el bienestar económico, mientras se garantizan prácticas que favorecen tanto a los productores como a los consumidores del país.
Esta entrada fue modificada por última vez el 19 de febrero de 2025 a las 9:03 AM
