NICARAGUA / Hasta la fecha, se ha registrado una producción total de 15.5 millones de libras de carne en el país, lo que representa un crecimiento del 1.5% en comparación con el mismo período del año anterior (2022).
Este aumento en la producción ha sido clave para mantener los precios al consumidor estables durante el primer semestre de este año.
El incremento en la producción de carne se atribuye a varios factores, entre ellos, la mejora genética de los animales que ha sido impulsada en el país. Esta mejora ha resultado en una mayor conversión de peso en los animales, lo que contribuye a un aumento en la cantidad de carne producida.
Además, se han implementado nuevas alternativas de alimentación para los animales, resultado de los programas de capacitación promovidos por distintas instituciones del Gobierno.
En cuanto a la distribución de la producción de carne, el 70.3% proviene de las fincas de los Pequeños Productores, quienes contribuyen tanto a los rastros municipales como a los matarifes. En comparación con el mismo período del año anterior, este porcentaje ha aumentado en un 4.8%. Esto refleja la importancia del sector de los Pequeños Productores en la producción de carne en el país.
MEJOR ABASTECIMIENTO INTERNO DE CARNE
Por otro lado, el 29.7% de la producción de carne proviene de la producción industrial, que también ha contribuido significativamente a satisfacer la demanda del mercado.
Además, es relevante destacar que este año las importaciones de carne porcina han disminuido considerablemente. Según los registros, las importaciones de carne porcina han disminuido hasta un 38% en comparación con el mismo período del año anterior.
Esta disminución en las importaciones es un indicador positivo de la mayor producción local y el fortalecimiento del sector ganadero en el país.
El Gobierno continúa impulsando medidas para mejorar la producción y garantizar el abastecimiento interno de carne. La inversión en la mejora genética de los animales y la capacitación en prácticas de alimentación sostenible han sido fundamentales para lograr el crecimiento en la producción y mantener precios estables para el consumidor.
Con estos avances en la producción de carne, el país se encamina hacia una mayor autosuficiencia en el sector ganadero y contribuye al desarrollo económico y social de las familias dedicadas a esta actividad.
Esta entrada fue modificada por última vez el 1 de agosto de 2023 a las 1:15 PM
