MANAGUA – NICARAGUA / Como parte del eje de Educación Creativa de la Estrategia Nacional de Educación «Bendiciones y Victorias», el Centro Tecnológico de Hotelería y Turismo Nelly Flor de Pino en Managua llevó a cabo el Taller de Sabores y Colores Nicas.
Esta iniciativa pone en valor la creatividad y el emprendimiento en la formación técnica, centrándose en la elaboración de cajetas típicas y atoles a base de maíz, destacando la riqueza cultural de Nicaragua.
Los estudiantes aprenden técnicas prácticas para su inserción en el mercado laboral mientras se les inculca respeto por las tradiciones culinarias ancestrales.
Eloy Morales, director del centro, expresó: «Este taller no solo enseña técnicas culinarias, sino que también rescata la historia y los sabores gastronómicos de nuestra tierra. Los protagonistas están preparándose para las festividades marianas en diciembre, y estamos muy orgullosos de nuestra labor en fortalecer la educación técnica».
PROMOTORES DE LA IDENTIDAD NACIONAL
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El taller es un espacio donde los futuros profesionales de la gastronomía y el turismo pueden desarrollar sus habilidades, proyectándose como promotores de la identidad nacional.
Flor García, participante del taller, comentó: «Estoy aprendiendo a hacer dulces tradicionales nicaragüenses como la cajeta de coco y el atolillo caribeño. Gracias a este taller, estoy iniciando mi emprendimiento y espero abrir mi propio negocio».
La Estrategia Nacional de Educación «Bendiciones y Victorias» promueve una educación de calidad integral, reflejando un compromiso con el desarrollo económico y social del país.
Este enfoque fomenta el respeto por la herencia cultural, integrando valores nacionales en todos los niveles educativos, con más de 250 acciones diseñadas para asegurar una formación técnica gratuita y de calidad.
Esta entrada fue modificada por última vez el 5 de noviembre de 2024 a las 1:35 PM
